Briós

Majomkenyér

Ezt a receptet Sajtkukactól vettem nemrég, és azóta Bercellel a nagy kedvencünk; az elmúlt 3 hétben 5ször sütöttünk ilyet, ez azt hiszem mindent elárul... :) Finom na!

Hozzávalók:

• 4 cups liszt
• 2 tk instant élesztő (7 gr)
• 4 ek cukor
• 7 dkg vaj
• 2,5 dl langyos tej

Elkészítés: a hozzávalókat a megadott sorrendben összekutyulod, dagasztod, majd duplájára keleszted (kb. másfél óra - én rá szoktam tenni a radiátorra, akkor hamarabb megkel).

1 kistálba teszel kb. 5 dkg olvasztott vajat, egy másikba pedig fahéjas cukrot. (ha lehet, akkor gyümölcscukorral vagy barna cukorral csináld!)

A tésztából kis diónyi golyókat csinálsz (vagy csináltatsz Bercellel - haha :)), beleforgatod az olvasztott vajba, majd a fahéjas cukorba. Egy piteformát vagy valamilyen hőálló tálat kibélelsz sütőpapírral (anya, ezt muszáj, neki ne állj nekem kivajazni vagy mittomén... :)), és ebbe teszed bele szépen a kis golyócskákat. Valahogy így:

180 fokra előmelegített sütőben (légkeverésesnél 160 fok) kb. 40 percig sütöd. (kb. 15 perc után érdemes letakarni alufóliával, hogy ne égjen meg!!!!!!)

Ha kész, kiborítod az tálból a sütikét, és megpróbálod megállni, hogy ne ess neki rögtön - picit legalább hadd hűljön... :)

Töltött kenyérke

Lekváros bukta

Hozzávalók:

30 dkg liszt

2 ek cukor

1,5 dl tej

1,25 dkg friss élesztő (vagy fél zacsi szárított)

2 tojás-helyettesítő

3 dkg olvasztott vaj

lekvár :)

Elkészítés: A száraz hozzávalókat összekevered, majd a cukros langyos tejbe mehet az élesztő. (Ha száraz élesztőt használsz, akkor a liszthez keverd!) Lágy, hólyagos tésztát dagasztasz. Hagyod duplájára kelni (kb. másfél-2 óra), majd ujjnyi vastagságúra nyújtod, négyzetekre vágod, lekvárt teszel a közepébe, feltekered, tepsire rakod (amit előtte gondosan kibéleltél sütőpapírral... :)) , letakarod, és hagyod még 30 percet pihenni. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 percet sül (Az én sütőmnél elég negyed óra.)

Ha valaki úgy szereti, hogy ropogós, akkor érdemes vmivel lekenni a buktákat közvetlenül a sütés előtt - nem tejjel :) (Én a puha-bukta híve vagyok, ezért a sütési idő lejárta előtt 5 perccel még le szoktam kenni növényi tejjel - így még puhább lesz - nyamm!

Észrevétel: ez a recept annyira jó, hogy az elmúlt 2 hétben 3szor sütöttem buktát. Minden alkalommal más bukta-feltekerési módot próbáltam, de a bukták átlag feléből mindig kijött a lekvár :( Így is finom volt, de ha vki tud vmi tuti módszert, akkor mindenképp írjon! :)

Mandulás kalács

Fánk

Croissant

Túrós batyu