2009. augusztus 18., kedd

Maci-kávés (cikória) - zabpelyhes cookie


Hozzávalók:
(kb. 16 darabhoz)
  • 15 dkg olvasztott vaj
  • 2 cups zabpehely
  • 3/4 cups cukor (picivel lehet kevesebb)
  • kevés olaj (kb. 3 ek)
  • 1 tsp vanília kivonat (vagy 1 cs. vaníliás cukor)
  • 1+ 1/2 cups teljes kiőrlésű liszt
  • 1 tsp baking soda (ha nincs, akkor jó a szódabikarbóna)
  • csipet só
  • 1 + 1/2 tblsp maci kávé, 3 tbsp vízben elkeverve
  • 1 cups chocolate chips (nálam most kb. 50 gramm csokidara)

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Az olvasztott vajba "áztassuk be" a zabpelyhet pár percre, majd mehet bele a cukor, olaj, vanília kivonat. Egy másik tálba keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával és a sóval, majd keverjük a zabpelyhes masszába. Mehet hozzá a maci kávé, a csokidarabok, és ha szükséges egy nagyon kevés víz. A cél, hogy egy "jól gyurmázható" masszát kapjunk.
Formázzunk kis golyókat, majd lapítsuk le őket kézzel, és 190 fokon 10 percig süssük a sütiket, majd hagyjuk kihűlni - ne ijedjünk meg, hogy nagyon puhának tűnik, mire kihűl, keményebb lesz!
Zárható dobozban tároljuk.

Megjegyzés: a maci kávé-íz nem lesz markáns, viszont nagyon fincsi! :)
A sütési idő nagyon viszonylagos, tényleg sütőtől függ... a lényeg, hogy nem kell sokáig sütni, és hogy amikor kivesszük, úgy túnjön, hogy mindjárt szétesik, annyira puha (nem fog, mire kihűl, keményebb lesz



2009. augusztus 17., hétfő

Kürtöskalács
(Veve kedvence... :))


Hozzávalók (3 darabhoz):
  • 0,5 kg liszt
  • kicsit több mint fél zacskó száraz élesztő
  • 4 ek porcukor
  • 6 dkg olvasztott vaj
  • 2 ek olaj
  • kb. 2 dl tej
Elkészítés: A tesztát jól összegyúrod, letakarod konyharuhával, és keleszted 1 órat. Aztán fogsz 3 konzerves dobozt, betekered őket sütőpapírba. Előmelegíted a sütőt 180 fokra, és a tésztából csíkokat sodorsz, majd feltekered a dobozokra (úgy, hogy csatlakozzon mindig a vegehez, es picit lenyomod, hogy ne legyen olyan "buci", ugyis fog kelni még sütés közben. Amikor feltekerted, megkened az egészet olvasztott margarinnal, és beleforgatod fahéjas cukorba (vagy amibe akarod). Aztán meg szépen megsütöd :) (kb. 20-25 perc, de sütőtől függ,közben forgatni kell, legalabbis az én sütőmben kell)


Így tekered fel:


A dobozaim amiket használok (most mondjátok hogy nem vagyok kreatív... :) - B.U.-s parfümös doboz illetve 400 grammos hámozott paradicsom konzerv-doboz: