Vajas keksz (abszolút kedvenc!!!!!!)

Hozzávalók:

• 250 gr liszt (fele sima, fele teljes kiőrlésű)
• 1 tk sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 14 dkg méz
• 16 dkg margarin
• 2 ek tej

Robotgéppel habosra keversz mindent, a liszt és a sütőpor kivételével. Mehet bele adagonként a sütőporos liszt - villával kevered el. (vagy lusta vagy mint én, és akkor a megadott sorrendben összedobálasz mindent, és kanállal lazán kevered össze :))

Hengert formázol folpackba teszed, és hűtőbe téve várod, hogy megdermedjen (kb. fél-1 óra )

A sütőt 175 fokra meleíted előre (légkeverésesen 155), fél centis szeleteket vágsz a hengerből, és kb. 10 percig sütöd ezeket a finomságokat.

Forrás: http://vajaspanko.blogspot.com/2011/05/vajas-keksz.html

Mogyoróvajas zabpelyhes cookie

Sütőtökös cookie

Maci-kávés (cikória) - zabpelyhes cookie

Hozzávalók:
(kb. 16 darabhoz)

• 15 dkg olvasztott vaj
• 2 cups zabpehely
• 3/4 cups cukor (picivel lehet kevesebb)
• kevés olaj (kb. 3 ek)
  
• 1 tsp vanília kivonat (vagy 1 cs. vaníliás cukor)
• 1+ 1/2 cups teljes kiőrlésű liszt
• 1 tsp baking soda (ha nincs, akkor jó a szódabikarbóna)
• csipet só
• 1 + 1/2 tblsp maci kávé, 3 tbsp vízben elkeverve
• 1 cups chocolate chips (nálam most kb. 50 gramm csokidara)

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Az olvasztott vajba "áztassuk be" a zabpelyhet pár percre, majd mehet bele a cukor, olaj, vanília kivonat. Egy másik tálba keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával és a sóval, majd keverjük a zabpelyhes masszába. Mehet hozzá a maci kávé, a csokidarabok, és ha szükséges egy nagyon kevés víz. A cél, hogy egy "jól gyurmázható" masszát kapjunk.
Formázzunk kis golyókat, majd lapítsuk le őket kézzel, és 190 fokon 10 percig süssük a sütiket, majd hagyjuk kihűlni - ne ijedjünk meg, hogy nagyon puhának tűnik, mire kihűl, keményebb lesz!
Zárható dobozban tároljuk.

Megjegyzés: a maci kávé-íz nem lesz markáns, viszont nagyon fincsi! :)
A sütési idő nagyon viszonylagos, tényleg sütőtől függ... a lényeg, hogy nem kell sokáig sütni, és hogy amikor kivesszük, úgy túnjön, hogy mindjárt szétesik, annyira puha (nem fog, mire kihűl, keményebb lesz